Ayam goreng krispy (KFC KW Super) krispy tahan hingga 8-12jam

Name: Ayam goreng krispy (KFC KW Super) krispy tahan hingga 8-12jam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800-1000 gr ayam; Bahan A (haluskan):; 10 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 ruas jahe; kaldu ayam bubuk secukupnya (sekitar 2 sdt); 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah cabai merah (boleh di skip); 1 ruas kunyit; Bahan B (campur & aduk rata); 450 gr tepung cakra; 150 gr maizena; garam & kaldu bubuk sck (kira" 1sdm garam & 1 sdt kaldu bubuk); 1 sdt oregano (boleh di skip); 1 sdt lada bubuk; Lain:; 1 butir telur & sejumput garam (kocok lepas); 250 ml air es; 1 sdt baking soda (jgn di skip)

Ravita Intan Maharani @Ayeesha04

Tegal Jawa Tengah

Baru kali ini bikin ayam goreng yg bener" krispy, biasanya klu bikin gk sampai sekrispy ini, resep anti gagal, asal ikuti step by stepnya dgn benar ya... bikinnya udh lama, mau di share males cz bahannya byk, hehe... owh... resep dibawah resep aslinya ya, klu saya bikinnya cuma stengah dr resep, so bahannya di kurangi sendiri

Lebih banyak

Ayam goreng krispy (KFC KW Super) krispy tahan hingga 8-12jam

Ravita Intan Maharani @Ayeesha04

Tegal Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

800-1000 grayam
Bahan A (haluskan):
10 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 ruasjahe
kaldu ayam bubuk secukupnya (sekitar 2 sdt)
1 sdtgaram
1/2 sdtketumbar
3 buahcabai merah (boleh di skip)
1 ruaskunyit
Bahan B (campur & aduk rata)
450 grtepung cakra
150 grmaizena
garam & kaldu bubuk sck (kira" 1sdm garam & 1 sdt kaldu bubuk)
1 sdtoregano (boleh di skip)
1 sdtlada bubuk
Lain:
1 butirtelur & sejumput garam (kocok lepas)
250 mlair es
1 sdtbaking soda (jgn di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn bahan A, tambahkan telur yg tlh di kocok td, guling"kan hingga tercampur rata (taruh di kulkas semalaman)
2

Campur & aduk rata bahan B (sisihkan)
3

Ambil kira" 5 sdm tepung dr bahan B td, lalu tambahkan air es yg 250 ml td, & jgn lupa di tambah baking sodanya ya, krn ini salah satu kunci suksesnya ayam ini
4

Ambil ayam dr kulkas, baluri dgn tepung dr bahan B
5

Celupkan ayam yg tlh dibalur tepung pd air es
6

Taruh di tepung lg, baluri sambil di remas"& di cubit" kecil hingga terlihat keriting spt ini ya
7

Goreng pd minyak panas (api kecil) minyaknya yg byk ya, jgn pelit minyak pokoknya, ayam harus benar" terendam minyak, ini kunci suksesnya ayam krispy ini
8

Dimakan beginian aja udh enak bgt lho... maka nikmat Tuhan kamu yg manakah yg engkau dustakan?