Cake Coklat Kukus Lembut (Steamed Moist Chocolate Cake)
Lagi pengen bikin yg cepet dan gak ribet, lupa kalo dulu pernah bikin cake coklat ini, hasil googling di blognya JTT. Gak perlu waktu lama, gak perlu mixer dan oven juga, cukup aduk aduk pake whisk lalu dikukus jadi deh cake coklat yg beneran enaaaakk banget, lembut, moist, lumer di mulut... Maapkan yaa potonya gak cakep, kuenya jadi udah sore, aslinya coklat pekat karena saya siram lagi pake coklat ganache simpel ala saya, gak pake ganache pun udah enak banget kok 👍😍 untuk susu cair boleh pake susu UHT putih atau coklat atau susu kental manis atau susu bubuk yg dilarutkan dengan air yaa...
Cake Coklat Kukus Lembut (Steamed Moist Chocolate Cake)
Lagi pengen bikin yg cepet dan gak ribet, lupa kalo dulu pernah bikin cake coklat ini, hasil googling di blognya JTT. Gak perlu waktu lama, gak perlu mixer dan oven juga, cukup aduk aduk pake whisk lalu dikukus jadi deh cake coklat yg beneran enaaaakk banget, lembut, moist, lumer di mulut... Maapkan yaa potonya gak cakep, kuenya jadi udah sore, aslinya coklat pekat karena saya siram lagi pake coklat ganache simpel ala saya, gak pake ganache pun udah enak banget kok 👍😍 untuk susu cair boleh pake susu UHT putih atau coklat atau susu kental manis atau susu bubuk yg dilarutkan dengan air yaa...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam panci kecil masak susu cair, butter / margarine, gula halus dan vanila, aduk aduk hingga gula larut dan butter / margarine cair, tidak perlu hingga mendidih, jika gula halus dan butter / margarine sudah larut / cair, angkat dan tunggu hingga suam kuku / agak dingin
- 2
Jika larutan susu sudah tidak panas lagi / suam kuku, masukkan kocokan telur, aduk rata (saya pake whisk)
- 3
Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda dan baking powder yg sudah di ayak sebelumnya, aduk aduk pelan saja cukup hingga bahan kering menjadi basah, tidak apa apa jika masih ada tepung yg bergerindil nanti setelah dikukus akan halus sendiri, bentuk adonan agak cair ya
- 4
Tuang ke dalam loyang yg sudah dioles margarine dan ditaburi tepung terigu, bisa pake loyang loaf, saya pake loyang tulban
- 5
Kukus dalam dandang / langseng (yg sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap banyak) selama 45 menit, gunakan api sedang, jika menggunakan dandang / langseng jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih
- 6
Angkat dan siap disajikan, jika ingin disiram dengan coklat ganache tunggu hingga kue agak dingin ya
- 7
Coklat ganache simpel ala saya: colatta finèza kurleb 100gr, 1/2 sdm mentega putih dan secukupnya susu cair full cream, aduk hingga coklat cair dan halus, lalu siram ke atas cake
- 8
Ini penampakan dalamnya ya, nyoklat banget dan lembuutt
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar