Rakott tészta (Lusta lasagne)
Még mindig nagyon szeretem a Fehéroroszországból származó, Floridába települt lány gasztroblogját (Olga's Flavor Factory). Most az általa "Lazy Lasagna"-ként elnevezett rakott tésztaételt készítettem el, némi módosítással. Nagyon tetszik a receptben, hogy teljesen tankönyvi lasagne-íze van, anélkül, hogy besamel szószt kellett volna készíteni és sok-sok réteget kialakítani külön a tésztából, paradicsomos húsraguból. Itt gyakorlatilag mindent össze lehet keverni, kevesebb edényt kell mosogatni.
Szerintem nagyon passzol hozzá valamilyen friss tavaszi saláta (salátalevél, paradicsom, paprika, lilahagyma, finom ecetes öntettel).
Ismét köszönet a kalóriabázisnak a számolásért:
100 gramm tápértéke (az általam használt hozzávalókkal):
kcal: 193.54
fehérje: 10.82
szénhidrát: 13.68
zsír: 10.69
Rakott tészta (Lusta lasagne)
Még mindig nagyon szeretem a Fehéroroszországból származó, Floridába települt lány gasztroblogját (Olga's Flavor Factory). Most az általa "Lazy Lasagna"-ként elnevezett rakott tésztaételt készítettem el, némi módosítással. Nagyon tetszik a receptben, hogy teljesen tankönyvi lasagne-íze van, anélkül, hogy besamel szószt kellett volna készíteni és sok-sok réteget kialakítani külön a tésztából, paradicsomos húsraguból. Itt gyakorlatilag mindent össze lehet keverni, kevesebb edényt kell mosogatni.
Szerintem nagyon passzol hozzá valamilyen friss tavaszi saláta (salátalevél, paradicsom, paprika, lilahagyma, finom ecetes öntettel).
Ismét köszönet a kalóriabázisnak a számolásért:
100 gramm tápértéke (az általam használt hozzávalókkal):
kcal: 193.54
fehérje: 10.82
szénhidrát: 13.68
zsír: 10.69
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Összekészítem a hozzávalókat.
- 2
A hús fűszerezésére bármilyen mediterrán, olasz ízvilágú fűszerkeveréket lehet használni. Nálam: 1 ek oregánó, 1 tk bazsalikom, 1 tk majoránna, 1 csipet kakukkfű, 1 csipet rozmaring, 1 csipet szerecsendió, 1 csipet őrölt kömény, 1 tk pirospaprika, 1-2 tk só, 1 tk bors.
- 3
A tésztát kifőzöm, lecsepegtetem. (Úgy szoktam, hogy mikor nekiállok a többi részfolyamatnak, felteszem a tésztának a vizet forrni egy kk sóval, 1 ek olajjal, és menet közben valamikor elkészül.)
- 4
A darált húst serpenyőben fehéredésig hevítem egy kis olívaolajon, közben kevergetem.
- 5
Hozzáteszem az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, és addig pirítgatom (időnkénti kevergetés mellett), amíg a hagyma halványbarnára sül.
- 6
Hozzákeverem az aprított paradicsomkonzervet, 1 dl vizet és a fűszereket. Lefedve, időnként átkeverve 10-12 percig párolom. Ezen a ponton érdemes bekapcsolni a sütőt, hogy bemelegedjen!
- 7
Közben összekeverem a Cottage cheese-t a tojással, főzőtejszínnel, 200 g reszelt sajttal. A keveréket ízesítem (só, bors).
- 8
Amikor a paradicsomos darált hús megpuhult, elzárom a gázt, és hozzákeverem a sajtos keveréket.
- 9
Jó homogénre kevergetem.
- 10
Hozzákeverem a főtt tésztát is.
- 11
Egy megfelelő méretű edénybe belesimítom a húsos tészta felét. (Az én formám 20 x 32 cm, 7,5 cm a magassága, ebbe épphogy belefért minden.)
- 12
Rászórom a 300 g reszelt sajt felét.
- 13
Rásimítom a húsos tészta másik felét, és megszórom petrezselyemzölddel (nálam kb. 2 ek fagyasztott petrezselyem).
- 14
A tetejére rászórom a reszelt sajt másik felét. Ha szeretnénk, hogy pont a vendégek érkezésére süljön meg, ezen a ponton lefedve betehetjük a hűtőbe. Talán előző este is össze lehet már állítani, semmi baja nem lesz, ha parkolópályán van pár órát.
- 15
200 C-os -előmelegített- sütőben kb. 25-30 percig sütöm, amíg a sajt szépen rápirul. (Lefedni nem szoktam.)
- 16
Ha hagyjuk kihűlni, szépen szeletelhető. (Sajnos én nem bírtam ki addig.)
- 17
Egy adag nálunk elég sok (400-420 g), kisebb adagokkal 8 embernek is elég.
- 18
Fejes salátával ettük most, sajnos más zöldség nem volt itthon a tavaszi salátához.
Top találat itt
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek