Sarden Ikan Segar

Name: Sarden Ikan Segar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan makarel, potong 3 bagian buang kepala; 3 buah tomat merah; 6 sendok makan saus tomat; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 300 ml Air; secukupnya Garam, gula; seruas ibu jari Jahe digeprek; 3 lembar Salam; 1 batang Sereh digeprek; Jika suka bisa ditambahkan cabai keriting

Yulia @nursetyawathie

Suami dan anak saya suka sekali makan sarden kalengan. Bbrp merek sarden kalengan memang enak. Tapi sekarang serem ya sama makanan kalengan. Selain mengandung pengawet, berisiko kena bakteri botulinum, juga skrg diberitakan ada sarden kalengan mengandung cacing pita. Hiih. Jadi, saya maksain aja deh repot dikit beli ikan segar dimasak sarden. Ternyata, rasanya ga jauh dgn kalengan. Hanya butuh effort sedikit gulek aja ko.. dikiiiit 😊

Lebih banyak

Sarden Ikan Segar

Yulia @nursetyawathie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan makarel, potong 3 bagian buang kepala
3 buahtomat merah
6 sendok makansaus tomat
6 buahbawang merah
4 siungbawang putih
300 mlAir
secukupnyaGaram, gula
seruas ibu jariJahe digeprek
3 lembarSalam
1 batangSereh digeprek
Jika sukabisa ditambahkan cabai keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan makarel dengan air jeruk nipis. Biarkan beberapa saat. Bilas ikan kemudian tiriskan
2

Goreng ikan sebentar
3

Haluskan bawang merah, bawang putih serta tomat.
4

Tumis bumbu halus bersama jahe, salam, sereh sampai matang
5

Masukkan ikan ke dalam bumbu tumis. Tambahkan saus tomat dan air.
6

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak sarden hingga bumbu meresap ke dalam ikan
7

Apabila bumbu telah meresap, angkat dan sajikan