Buñuelos dulces de aprovechamiento

Name: Buñuelos dulces de aprovechamiento
Cuisine: españolas
Ingredients: Bizcocho duro, o que ha sobrado de alguna tarta; También sirven magdalenas, soletillas, etc; 1 chorro leche; Nocilla o nutella; Para los buñuelos:; 220 ml leche; 300 gr harina; 3 huevos; 10 ml aceite de oliva; 3 cucharadas azúcar; 8 gr levadura total

calimero @cook_yo1978

En casa siempre hay bizcocho casero para desayunar, y no suele durar mucho, aunque alguna vez ocurre algo...y se queda bizcocho duro. Vi esta receta en internet buscando otra cosa y se me ocurrió recuperarla

Buñuelos dulces de aprovechamiento

calimero @cook_yo1978

Guardada

Ingredientes

Bizcocho duro, o que ha sobrado de alguna tarta
También sirven magdalenas, soletillas, etc
1 chorroleche
Nocilla o nutella
Para los buñuelos:
220 mlleche
300 grharina
3huevos
10 mlaceite de oliva
3 cucharadasazúcar
8 grlevadura total

Guardada

Pasos de la receta

1

Desmiga el bizcocho, magdalenas en un bol o bandeja, vertemos un chorro de leche y le añadimos varias cucharadas de nocilla, debe quedar una masa manejable pero no muy líquida. Lo cubrimos y lo metemos al congelador unas horas
2

Pasado ese tiempo preparamos la masa de buñuelos. Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Luego añadimos los líquidos (leche y azúcar) y volvemos a batir. Por último añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar. Debe quedar una mezcla espesa, pero no demasiado pesada.
3

Ponemos una sartén honda con aceite a calentar, el aceite no debe estar muy caliente porque se quemarán.
4

Sacamos la mezcla del congelador y vamos formando bolitas, con la ayuda de una cuchara, con la mezcla que vamos rebozando en la masa de buñuelos y los vamos friendo.
5

Una vez estén fritos los rebozamos en azúcar glass y listo para comer
6

Las medidas de la masa de buñuelos son orientativas, según la mezcla que tengamos, yo tenía un bizcocho tipo mármol casi entero.