Ikan Asin Crispy Balado

Name: Ikan Asin Crispy Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Ikan asin Kapas (yg tipis-tipis); 5 buah Cabai Merah Kriting; 5 buah cabai rawit merah; 5 Siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt Terasi yg sudah di haluskan; 1 sdt gula merah yg di iris tipis; secukupnya Garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap; 300 ml minyak goreng

Poetri @cook_7687387

Tangerang Selatan

Ini menu andalan di dapur jualan nya akuu, semua customer selalu repeat order. Di sini aku mau berbagi resep ikan asin crispy balado enak dan awet tahan sampai 1 minggu.

Lebih banyak

Ikan Asin Crispy Balado

Poetri @cook_7687387

Tangerang Selatan

Ini menu andalan di dapur jualan nya akuu, semua customer selalu repeat order. Di sini aku mau berbagi resep ikan asin crispy balado enak dan awet tahan sampai 1 minggu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grIkan asin Kapas (yg tipis-tipis)
5 buahCabai Merah Kriting
5 buahcabai rawit merah
5 SiungBawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtTerasi yg sudah di haluskan
1 sdtgula merah yg di iris tipis
secukupnyaGaram, gula pasir, lada bubuk, penyedap
300 mlminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan asin seperti ini penampakan mentahnya
2

Panaskan minyak di wajan, minyak harus agak banyak agar saat menggoreng ikan asin terendam
3

Goreng ikan asin sampai garing
4

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih dengan blender sampai halus. Tanpa air ya.. (gunakan blender untuk bumbu)
5

Note : boleh di blender biasa dgn sedikit air tp sebelum di tumis airnya harus di keringkan dahulu di wajan tanpa minyak
6

Setelah bumbu halus siap
7

Panaskan 3sdm minyak goreng
8

Tumis bumbu halus sampai wangi
9

Masukan garam, gula pasir, penyedap, lada bubuk
10

Masak kembali sampai matang
11

Lalu masukan gula merah, sambal akan menjadi mengental. Jika di rasa kurang kental tambahkan kembali gula merah
12

Kecilkan api kompor, masukan ikan asin crispy, aduk rata
13

Angkat dan sajikan
14

Agar awet ikan asin crispy balado masukan ke dalam toples yg tertutup rapat. Bisa tahan hingga 7 hari