Potong tipis dada ayam. Lumuri potongan ayam pada campuran 4 sdm tepung bumbu (saya menggunakan merk Sasa) dan air. Diamkan 30 menit. Jika tidak mau menggunakan tepung bumbu bisa menggunakan campuran 3 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung beras yang dicampur dengan garam, lada, dan ketumbar sesuai selera.

Siapkan 8 sdm tepung bumbu dan 2 sdm tepung beras pada wadah yang lebar. Aduk hingga rata. Balur ayam pada campuran tepung bumbu. Jika tidak mau menggunakan tepung bumbu bisa menggunakan campuran 6 sdm tepung terigu dan 4 sdm tepung beras yang dicampur dengan garam, lada, dan ketumbar sesuai selera.

Goreng hingga kuning kecoklatan.

Tambahkan sambal terasi sesuai selera. Lalu geprek!

Ayam Geprek siap disantap dengan nasi panas.