Cuci bersih ayam

Sayat sayat daging ayam supaya nantinya bumbu meresap

Lumuri ayam dgn jeruk nipis,biarkan 5 menit sambil menghaluskan bumbu

Ungkep ayam yg dilumuri jeruk tdi dgn diberi garam

Setelah ayam kira kira sudh cukup diungkep, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu dgn sedikit minyak tambah garam cek rasa.kalau bumbu sudah harum matikan kompor

Lumurin ayam dengan bumbu hingga merata,lalu panggang

Setelah bumbu pada lumuran pada ayam yg dipanggang berubah warna/ayam akan masak,lumuri kembali ayam dengan madu yg dicampur kecap tadi... panggang merata