Buat kulit dahulu, masukkan air, margarin dan garam di panci, masak dgn api kecil. Setelah mendidih langsung masukkan terigu, aduk rata hingga menggumpal. Matikan.

Masukkan adonan tepung tadi ke baskom, tambahkan ketiga telur lalu mixer dgn kecepatan sedang. Setelah rata, matikan mixer. Masukkan keju parut dan baking powder, aduk rata dengan sendok atau spatula.

Adonan siap dimasukan ke pipping bag yang telah diberi spuit bintang, saya pakai yg size kecil. Cetak adonan di loyang telah diberi margarin atau kertas roti. Size kulit sus nya dikira2 ya, jangan terlalu besar atau mini.

Masukkan ke oven dengan suhu sedang, sekitar 20-30 menit. Saya pakai otang. Sampai kulit sus mulai agak kecoklatan. Biar crunchy. Selama di oven, pintu oven jangan dibuka2 ya, biar kulit sus ga ngambek jadi kempis. Jd Klo mau ngoven bs langsung 2 loyang biar go bolak balik buka tutup.

Sambil menunggu kita buat vla nya: masukkan susu cair ke panci, tambahkan bubuk coklat dan gula aduk rata dan panaskan. Masukkan potongan coklat sampai meleleh. tambahkan maizena (yang sudah diencerkan), aduk rata. Terakhir masukan kuning telur, lalu aduk cepat hingga rata. Matikan. Tunggu vla agak dingin baru masukkan ke pipping bag, saya tanpa spuit, cuman gunting ujungnya dikit.

Setelah kulit sus matang, lepaskan dari loyang. Buat lubang di kulit sus dgn tusuk sate atau tusuk gigi, semprotkan pelan2 vla ke dalam sus hingga terisi full. Lakukan sampai ke semua sus.