Kupas kentang rendam dlm air agar tidak menghitam

Cuci kentang, iris bentuk korek atau serut kasar (tipis2)

Rendam dalam air yg sudah dicampur dengan air kapur sirih dan garam. rendam 15 menitan

Penampakan air kapur sirih nya, tapi yg dipake air bening nya aja ya 4-5 sdm, trus tambah air smpe kentang nya terendam semua,

Lalu Tiriskan Kentang nya

Selagi menunggu kentang tiris, panaskan minyak agak banyak (gunakan minyak baru ya biar hasilnya cantik)

Panaskan minyak dengan api agak besar ya, jika sudah panas, kecilkan api lalu masukan kentang yg sudah diiris2. masukan kentang, goreng sedikit-sedikit aja ya

Aduk2 sesekali agar tidak hancur dan bentuk tetap cantik.

Tunggu sampai kering, (tanda kentang nya sudah kering, gk banyak gelembung diminyak nya) angkat tiriskann..

Tiriskan lalu Tunggu dingin.

Selagi menunggu menggoreng kentang kita halusin dulu bumbu balado nya

Tumis bumbu halus hingga harum,

Masukan gula merah putih, garam, air asam/ cuka.

Masak hingga mengental. Matikan api.

Setelah itu masukan kentang kering yg sudah dingin, aduk rataaa.

Jadi deeehhhh...
tunggu dingin ya baru masuk toples

Lebih mantap kalo ditambah kacang + teri. Berhubung gk ada jadi isinya kentang Aja tapi lebih suka Gini sih 😜 😂 wkwkw..

Selamat Mencoba ya bunda ~😉