Choco Chip cookies

Name: Choco Chip cookies
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 gram Cocoa powder; 1 sdt Baking Soda; 1/4 sdt Garam; 115 gram Butter, potong2, suhu ruang; 150 gram Brown sugar (saya Palm Sugar); 50 gram Gula Castor; 1 btr Telur; 1 sdm Susu cair; 2 sdm Vanilla ekstrak; 200 gram Terigu Serbaguna

Iris May @iris_may

Harus masuk kulkas, setidaknya 1 jam setelah adonan selesai dibuat, super lengket soalnya, baru setelah itu dipanggang.

Untuk red velvet cookies bisa dibuat dengan resep ini, tambahkan pewarna merah, kudu berhati-hati dengan cocoa powder yang warnanya terlalu dark.
Harusnya ini memang resep Red Velvet cookies (ngaku deh) tapi warna merahnya kalah dengan cocoa powder 😆, belum lagi Palm sugarnya juga gelap,
Hhhh... next time saya konversiin palm sugarnya ke gula kastor biasa aja deh!

Harus masuk kulkas, setidaknya 1 jam setelah adonan selesai dibuat, super lengket soalnya, baru setelah itu dipanggang.

Lebih banyak

Choco Chip cookies

Iris May @iris_may

Harus masuk kulkas, setidaknya 1 jam setelah adonan selesai dibuat, super lengket soalnya, baru setelah itu dipanggang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 gramCocoa powder
1 sdtBaking Soda
1/4 sdtGaram
115 gramButter, potong2, suhu ruang
150 gramBrown sugar (saya Palm Sugar)
50 gramGula Castor
1 btrTelur
1 sdmSusu cair
2 sdmVanilla ekstrak
200 gramTerigu Serbaguna

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak bersama:
Tepung
Cocoa powder
Baking soda
Garam
Sisihkan.
2

Mixer butter dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang selama 1 menit saja.
Pindahkan pada kecepatan Medium saat memasukkan Gula Palem (Brown Sugar) dan Gula Kastor. Berikutnya susu, telur, Vanilla ekstrak. Pastikan bagian paling dasar adonan ikut tercampur rata.
Aduk kembali dengan mixer kecepatan rendah saja.
3

Masih dalam kecepatan rendah, masukkan bahan-bahan kering yang diayak bersama tadi. Setelah bercampur dan mendapatkan warna yang diinginkan, masukkan Chocolate Chip, aduk lagi.
Adonan yang terbentuk bertekstur lengket.
4

Cover adonan dalam wadah kedap, masukkan kulkas sedikitnya 1 jam (dapat bertahan hingga 4-5 hari).
*****Pastikan sebelum memanggangnya, adonan disesuaikan pada suhu ruang dahulu kira-kira 45 menit, -jika adonan telah berada di kulkas lebih dari sehari.
Nyalakan oven pada suhu 175'C.
Bentuk adonan menjadi bola-bola, susun dalam loyang kue kering.
Kue kering ini akan melebar pada saat pemanggangan, jadi beri jarak.
Panggang 10-11 menit saja.
Setelah angkat, tekan sedikit bagian tengahnya supaya tampak retak-retak cantik pada permukaannya. Untuk mempercantik tampilannya, tambahkan Chocolate Chip pada sela-sela retakannya.
Biarkan dingin.
Dapat disimpan hingga 7 hari dalam wadah kedap udara.