کیک شکلاتی
كيك شكلاتى فوق العاده خوشمزه با پف عالى و بافتى پنبه اى 😍 به همراه فيلينگ خامه و موز و گردو ☺️.
عاليه حتما امتحان كنيد 😊.
کیک شکلاتی
كيك شكلاتى فوق العاده خوشمزه با پف عالى و بافتى پنبه اى 😍 به همراه فيلينگ خامه و موز و گردو ☺️.
عاليه حتما امتحان كنيد 😊.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا زرده و سفيده را جدا كرده و سفيده را با نيمى از شكر با همزن برقى بزنيد تا ب خوبى پف كند و تا جايى ك ظرف رو بر ميگردونيد مواد داخل ظرف بيرون نريزد. سپس سفيده زده شده رو توى يخچال بزاريد تا باقى مواد آماده بشه. زرده رو با نصف باقى مانده شكر و وانيل با همزن بزنيد تا جايى ك كرم رنگ و كش دار بشه. بعد از اون روغن رو اضافه كنيد و كمى هم بزنيد.
- 2
آرد و بكينگ پودر و پودر كاكائو رو با هم مخلوط كنيد و ٣ بار الك كنيد چون در كيفيت و پف كيك تاثير داره. مخلوط آردى رو ب مخلوط زرده تخم مرغى اضافه ميكنيم و كم كم شير را هم اضافه مى كنيم (آرد را در سه مرحله اضافه كنيد). و بعد از اين مرحله سفيده زده شده رو كم كم ب موادمون اضافه مى كنيم و آروم ب شكل دورانى هم مى زنيم.
- 3
قالب رو با روغن مايع يا كره چرب و كاكائو پاشى كنيد. يا اينكه كاغذ روغنى بندازيد و مواد رو داخل قالب بريزيد و داخل فر از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ درجه سانتى گراد به مدت ٤٥ دقيقه قرا بديد.
نكته : چون ٣ قاشق غذاخورى پودر كاكائو داشتيم از مقدار آرد سفيد ٣ قاشق غذاخورى آرد برداريد - 4
كيك رو روز قبل از خامه كشى پختم و اجازه دادم خوب خنك بشه و بعد از وسط برش دادم و كيك رو سه لايه كردم
روى لايه هاى كيك سلفون كشيدم و روز بعد كيك رو آماده كردم - 5
در ابتدا كمى آب كمپوت يا سس شكلات روى لايه اول كيك ريختم و بعد كمى خامه رو روش صاف كردم و موز و گردو خرد شده رو ريختم و باز كمى خامه و همينطور ادامه دادم و در آخر كل كيك رو خامه كشى كردم و تزيين كردم. بهتره كيك چند ساعت در يخچال بمونه ك خوشمزه تر بشه.
البته تزيين من عجله اى شد و در شرايط سخت 😅
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات