gogoso udang rebon pedas

Name: gogoso udang rebon pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan isi :; 500 gr udang rebon (ak pake yg basah); bumbu yg dihaluskan :; 7-8 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; secukupnya garam,gula; secukupnya gula merah; bahan kulit :; 1 kg beras ketan (rendam 2jam); 600 ml santan; 4 sdt garam

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

gogoso udang rebon pedas

lita maya @bundamay

kalimantan timur,balikpapan kota

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan isi :
500 grudang rebon (ak pake yg basah)
bumbu yg dihaluskan :
7-8 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtpala bubuk
secukupnyagaram,gula
secukupnyagula merah
bahan kulit :
1 kgberas ketan (rendam 2jam)
600 mlsantan
4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

untuk isi :
tumis bumbu halus hingga matang harum,masukkan rebon beri sedikit air aduk rata sampai air menyusut,koreksi rasa masak hingga kering angkat sisihkan
2

untuk kulit :
ketan yg sudah direndam tiriskan kukus -+ 15mnt,angkat
3

rebus santan dan garam sampai mendidih masukkan ketan aduk rata sampai santan meresap,angkat
4

kukus kembali selama 30 mnt angkat
5

siapkan daun pisang dan lidi
6

ambil adonan ketan pipihkan beri isi tutup lg dgn ketan
7

bentuk bulat memanjang
8

bungkus dgn daun seperti lontong sematkan kedua ujung dgn lidi
9

panggang diatas bara api atau teflon..sajikan hangat