Bahan kulit: Kentang yang sudah dikukus dihaluskan menggunakan garpu. Kemudian campur adonan kentang dengan tepung ketan, gula dan garam. Tuang sedikit demi sedikit santan agar adonan tidak keenceran sambil diuleni. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera

Bahan isian: rendam kacang hijau kupas selama kurang lebih 2 jam dan kemudian kukus selama 30 menit. Setelah itu blender bersama santan, garam, gula dan vanili. Masak dengan api kecil beri daun pandan simoul dan masak dengan api kecil sambil diaduk sampai bisa dipulung.

Siapkan cetakan kue ku dan daun pisang uang telah diolesi minyak.ambil sedikit adonan, gulung membentuk bulatan kemudian pipihkan dan beri isian kacang hijau tutup dengan membentuk bulat kembali.

Taruh dicetakan kue ku dan padatkan. Alasi dengan daun pisang dan kukus selama 15 menit (buka tutup 2 menit sekali agar adonan tidak mengembang)