Cumi Goreng Kriuk
Sebaiknya pakai cumi yg masih segar agar tidak amis. Kuliti agar tidak meletus saat digoreng. Goreng cumi jgn terlalu kering dan lama agar tidak keras dan alot. Jangan skip baking powder dan mengganti tepung maizena dgn tepung kanji atau tepung beras. Atau hasilnya tidak akan kriuk.
Cumi Goreng Kriuk
Sebaiknya pakai cumi yg masih segar agar tidak amis. Kuliti agar tidak meletus saat digoreng. Goreng cumi jgn terlalu kering dan lama agar tidak keras dan alot. Jangan skip baking powder dan mengganti tepung maizena dgn tepung kanji atau tepung beras. Atau hasilnya tidak akan kriuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi. Kuliti dan potong bentuk ring ukr 1 cm. Lumuri air jeruk nipis. Sisihkan 30mnt.
- 2
Campur bahan pelapis I sampai rata. Sisihkan.
- 3
Ayak dan campur bahan pelapis II.
- 4
Celup potongan cumi kedalam pelapis I. Lalu gulingkan ke bahan II sampai semua tertutup tepung. Lalu goreng dlm minyak bersih yg sdh dipanaskan dgn api sedang
- 5
Sesudah cumi matang berwarna agak keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dgn sambal botolan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar