Roti jala pandan tanpa telur dengan vla durian

Name: Roti jala pandan tanpa telur dengan vla durian
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti Jala:; 400 gr terigu segitiga; 100 gr tepung tapioka; 50 gr blue band; 200 ml air daun pandan (dari 5 lembar daun pandan); 250 ml air putih biasa; 1 sdt garam halus; pewarna hijau tua utk penegas warna; Bahan Vla:; 250 gr gula pasir; 7-8 butir durian; 500 ml air; 1 kotak santan kara; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 50 gr tepung tapioka (larutkan dgn 50 ml air)

umu shendy @cook_4022500

Pekanbaru

Musim dingin bawaannya lapeer.. apalagi masih jadi busui.. malam2 perut ga bisa di ajak kompromi.. untungnya si baby udah terlelap.. keingetan punya stok duren di kulkas.. berniatlah mau bikin roti jala pandan dgn vla durian.. rupanya stok telur habis pula.. untung ada si tapioka.. setelah di coba buat adonan roti jala tanpa telor dgn di ganti dgn tapioka alhamdulillah hasilnya oke juga.. cekidot ya..

Lebih banyak

Roti jala pandan tanpa telur dengan vla durian

umu shendy @cook_4022500

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Roti Jala:
400 grterigu segitiga
100 grtepung tapioka
50 grblue band
200 mlair daun pandan (dari 5 lembar daun pandan)
250 mlair putih biasa
1 sdtgaram halus
pewarna hijau tua utk penegas warna
Bahan Vla:
250 grgula pasir
7-8 butirdurian
500 mlair
1 kotaksantan kara
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram
50 grtepung tapioka (larutkan dgn 50 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan roti jala masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
2

Jika masih kental tambahkan kembali air putih biasa hingga kekentalan adonan spt kurang lebih sama spt adonan kulit risoles.. kemudian saring adonan tsb
3

Masukkan adonan dlm plastik gunting sedikit di ujungnya. Cetak adonan di teflon anti lengket dgn membuat bentuk lingkaran di tengah hingga ke pingging teflon lalu gerakan zigzag.. lipat adonan seperti lipatan risoles.
4

Membuat vla:
Masukkan air, daun pandan, durian, garam dan gula. Rebus hingga durian rontok dari bijinya, lalu buang bijinya.
5

Masukkan santan didihkan.. setelah mendidih masukkan larutan tapioka aduk rata. Matikan api jika sudah mendidih.
6

Sajikan roti jala Lalu siram dengan vla durian..
7

Selamat mencoba