Asem asem daging daun kedondong 🐮

Name: Asem asem daging daun kedondong 🐮
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi; 3 tangkai daun pohon kedondong, siangi daun mudanya; 5 butir bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih iris tipis; 1 batang sereh memarkan; 2 cm lengkuas iris tipis; 7 buah cabe rawit iris kasar; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; 750 ml air; secukupnya gula garam; 1/2 sdm air asam jawa (rendam asam jawa dengan air 50ml)

Ayudian Ningtias @cook_2532736

kendari sulawesi tenggara

resep asli dari mbak piet irawan , resep asli menggunakan iga sapi disini saya ganti dengan daging sapi dan sedikit asam jawa biar seger.

Lebih banyak

Asem asem daging daun kedondong 🐮

Ayudian Ningtias @cook_2532736

kendari sulawesi tenggara

resep asli dari mbak piet irawan , resep asli menggunakan iga sapi disini saya ganti dengan daging sapi dan sedikit asam jawa biar seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

350 grdaging sapi
3 tangkaidaun pohon kedondong, siangi daun mudanya
5 butirbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih iris tipis
1 batangsereh memarkan
2 cmlengkuas iris tipis
7 buahcabe rawit iris kasar
2 sdmminyak goreng untuk menumis
750 mlair
secukupnyagula garam
1/2 sdmair asam jawa (rendam asam jawa dengan air 50ml)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk. Sisihkan dagingnya, potong kotak. masukan lagi pada air rebusan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas, dan serai hingga harum. Tiriskan bumbu dan masukkan ke dalam daging. Tambahkan garam dan gula, aduk rata
3

Masukkan daun kedondong. Biarkan layu dan kuah terasa asam, masukan air asam jawa. bila menginginkan pedas boleh di tambahkan cabe rawit sesuai selera
4

Angkat dan hidangkan.