Hurricane Swiss Roll Cake
Ini roll cake yg lg tenar d Ig. Resep ny sy lihat d ig ny cc Linagui.kitchen. yg d adaptasi dr resep ny cc Zhen_zhen80. Kali ini sy bikin hnya 1/2 resep y. Ini sy tulis takaran sesuai yg sy bikin y. Tp sy lupa foto in step² ny, maaf y 🙏🙏
Hurricane Swiss Roll Cake
Ini roll cake yg lg tenar d Ig. Resep ny sy lihat d ig ny cc Linagui.kitchen. yg d adaptasi dr resep ny cc Zhen_zhen80. Kali ini sy bikin hnya 1/2 resep y. Ini sy tulis takaran sesuai yg sy bikin y. Tp sy lupa foto in step² ny, maaf y 🙏🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A : Panaskan minyak smpai hangat saja, lalu masukkan tepung & whisk rata, lalu tuang susu cair, aduk rata. Matikan api
- 2
Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur ayam kampung utuh (klo ga ada bs ganti telur ayam biasa uk besar, kocok & ambil 1/2 aja y). Whisk rata, msukkan kuning telur satu prsatu, whisk rata, sisihkan.
- 3
Bahan B : Dlm wadah lain, kocok putih telur & air perasan jeruk nipis smpai mengembang, lalu msukkan gula brtahap & mixer smpai soft peak
- 4
Tuang adonan B k adonan A brtahap, aduk balik dg spatula.
- 5
Tuang 2/3 adonan k loyang prsegi uk 20 cm yg tlh d alasi baking paper (bs jg d oles mentega). Ratakan. & hentakkan sekali (tujuan ny utk mngeluarkan gelembung udara yg trperangkap dlm adonan.
- 6
Sisa adonan yg 1/3 d beri pasta coklat (sesuai selera aja y), aduk balik prlahan.
- 7
Tuang d atas adonan putih td prlahan & rata (sy tuang pke spatula biar rata). Hentakkan sekali.
- 8
Dg tangkai sendok *tarik garis vertikal dr kiri atas k arah bawah, lalu geser 1 cm k kanan, tarik lg k atas, lakukan hingga selesai
- 9
Tarik garis horizontal dr kiri atas k arah kanan, terus k bawah 1 cm, tarik lg garis horizontal k arah kiri dst smpai selesai
- 10
Kurang lbh sprti ini y saat menarik garis ny
- 11
Klo sy Posisi tangkai sendok ny sprti ini y saat menarik garis ny, pke sisi yg lebar bukan yg samping ny. Ujung tangkai sendok menyentuh dasar loyang yah
- 12
Oven hingga matang (sy pke otang, loyang d letakkan d rak tengah dg api sedang) oven harus d panas kan trlebih dulu y
- 13
Beri filling sesuai selera, gulung & padatkan. Lalu simpan sbntar d suhu kulkas
- 14
- 15
Potong sesuai selera
- 16
Yg ini sy pke pewarna merah rose & d isi selai srikaya
- 17
Happy baking & semoga bermanfaat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)