Cuci ikan teri medan, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng teri medan setengah matang.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng cabai, tomat, bawang putih, bawang merah sampai setengah matang.

Ulek cabai, tomat, bawang putih, bawang merah (yg sudah di goreng tadi), tambahkan garam & kaldu jamur. Ulek sampai tercampur semua, setelah itu baru masukkan tomat. Ulek lagi.

Goreng sambel, kemudian masukkan teri medan goreng & petai kupas. Goreng sampai meresap.