Pertama2, Buat isian, tumis bumbu yg telah di haluskan sampai wangi lalu masukan kentang dan wortel aduk rata, tambahkan air sedikit saja agar wortel dan kentang empuk, tutup hingga air terserap, hingga wortel dan kentang empuk, lalu bumbui dgn lada halus, garam, gula pasir secukupnya. Jika suka blh ditambah penyedap. Masak sampai matang lalu tambahkan daun bawang dan seledri irisnya aduk rata, masak sebentar lalu angkat biarkan dingin, siap di gunakan.

Singkong yg telah dikukus kita haluskan dgn cara di tumbuk sampai halus, dan beri sedikit garam, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan singkong lalu pipihkan isi dengan bahan isian dan telur rebus, lalu tutup kembali, dibentuk seperti membuat kroket kentang pada umumnya, lakukan sampai adonan habis.

Ambil krosing yg telah dibentuk lalu di celupkan ke putih telur, lalu baluri dgn tepung panir hingga menutup keseluruh krosing, lakukan sampai semua habis.

Goreng dengan minyak banyak dgn api sedang hingga berwarna kuning ke'emasan lalu angkat dan tiriskan, Krosing siap disajikan.