Campur gula, telur, SP, vanili bubuk dan garam menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih mengembang (kaku berjejak).

Masukkan terigu sambil diayak bergantian dengan susu cair sedikit demi sedikit. Kocok dengan mixer kecepatan rendah.

Sisihkan 1/3 bagian adonan, campur dengan pasta mocca. Aduk rata.

Tuang 2 sendok sayur adonan putih kemudian 1 sendok adonan mocca ke dalam loyang yang telah disemir magarin dan dialas kertas roti. Tuang pada satu titik yang sama, adonan akan melebar dengan sendirinya. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan dandang hingga uap air banyak. Jangan lupa lapisi tutup dengan serbet agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus adonan selama 20 menit di atas api sedang.

Keluarkan kue dari loyang. dan potong-potong setelah tidak lagi panas. Nyam-nyam dan mantap banget disajikan dengan minuman hangat.