Donat Buah Bit Lembut Banget

Name: Donat Buah Bit Lembut Banget
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung protein tinggi; 100 gr Selai buah bit ( 1 buah beetroot diiris tipis lalu direbus dengan air sampai matang, setelah hangat lalu diblender, tambahkan 1/2 sdt cuka, 1 sdt vanila essense, dan 1 sdt air jeruk, Aduk rata); 25 gr Tepung jagung; 25 gr Susu bubuk; 70 cc Air hangat; 1/2 sdm Ragi instan; 50 gr Unsalted butter; 1 buah Telur; 30 gr Gula pasir

Buleklis @Buleklis

Kuwait

Terinspirasi dari resep ibu-ibu kreatif yang mengembangkan donat menjadi beragam, dan kebetulan saya mempunyai simpanan selai buah bit di kulkas, akhirnya tangan ini ingin sekali mencoba memodifikasi donat maizena menjadi donat bit (beetroot doughnut), donat yang simple tanpa tambahan bahan pengemulsi namun hasilnya sangat lembut, dan empuk bahkan sampai 3 hari( mungkin lebih dari itu asalkan disimpan diwadah tertutup), cocok di lidah saya, begitu pula dengan suami dan teman-teman saya. Warna tampilan luar donat ini memang agak kecoklatan dan setelah digigit bagian dalamnya pinky karena ada tambahan buah bit. Baiklah silahkan mencoba resep ini, happy baking with love bunda.

Lebih banyak

Donat Buah Bit Lembut Banget

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

12 porsi

250 grTepung protein tinggi
100 grSelai buah bit ( 1 buah beetroot diiris tipis lalu direbus dengan air sampai matang, setelah hangat lalu diblender, tambahkan 1/2 sdt cuka, 1 sdt vanila essense, dan 1 sdt air jeruk, Aduk rata)
25 grTepung jagung
25 grSusu bubuk
70 ccAir hangat
1/2 sdmRagi instan
50 grUnsalted butter
1 buahTelur
30 grGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Aduk rata dalam mangkuk kecil : Air hangat+ragi+gula, kemudian tutup dan tunggu +-30 menit(sampai berbuih/naik)
2

Campurkan rata semua tepung+susu bubuk, kemudian masukkan telur&selai beetroot, aduk rata.
3

Masukkan air raginya, aduk adonan sampai setengah kalis. Kemudian Masukkan butter dan uleni hingga kalis (tidak menempel pada wadah dan tangan)
4

Pindahkan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak lalu tutup dengan kain/plastic wrap/tutup plastik dan istirahatkan selama 60 menit.
5

Kempiskan adonan dan uleni lagi selama 5 menit. Setelah itu Bagi adonan menjadi 12 bulatan donat, diamkan selama 15 menit lalu goreng di api kecil.
6

Setelah donat dingin baru diberi topping sesuai persediaan yang ada di rumah (gula halus/meses/coklat blok/keju/kacang-kacangan/dsb)