Kaldu Ceker (Mpasi)

Name: Kaldu Ceker (Mpasi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ceker ayam potong; 3 ruas wortel (parut); 2 sdm kacang merah; 4 buah tomat (potong serong); Bumtik :; 4 siung bawang putih,; 3 siung bawang merah,; 1 bombay,; seledri (simpul),; daun bawang (geprek),; daun salam

Miaoo Chay @cook_12390265

Dapur

Ini sebenatnya request teman grup difb, makanya posting disini biar koleksi resep rameee

Lebih banyak

Kaldu Ceker (Mpasi)

Miaoo Chay @cook_12390265

Dapur

Ini sebenatnya request teman grup difb, makanya posting disini biar koleksi resep rameee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6ceker ayam potong
3 ruaswortel (parut)
2 sdmkacang merah
4 buahtomat (potong serong)
Bumtik :
4 siung bawang putih,
3 siung bawang merah,
1 bombay,
seledri (simpul),
daun bawang (geprek),
daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air sampai matang turunkan ceker masak selama 3 menit, angkat diamkan sampai dingin. Buang airnya lalu kupas kulit ceker
2

Rebus lagi air, takaran airnya hampir penuh yah kebetulan saya pakai panci kecil. Masukkan kacang merah, irisan bawang bombai, bawang putih n bawang merah yang sudah digeprek
3

Setelah airnya panas (hampir mendidih) lalu masukkan ceker, diamkan sampai mendidih kecilkan api lalu turunkan wortel,tomat dan daun salam aduk sebentar diamkan sampai air menyusut menjadi setengah panci atau air menjadi kental tambahkan daun bawang dan siledri diamkan selama 15 menit. Angkat dan diamkan sampai uapnya hilang
4

Tiriskan dengan menggaunakan sarwat (foto 1) lalu dilanjutkan dengan saringan teh (hasil di foto 2)
5

Bila sudah dingin masukkan ke wadah perporsi saya pakai plastik klip (foto 3) dan simpan difreezer