🔥Ceker super spesial daun jeruk🔥

Name: 🔥Ceker super spesial daun jeruk🔥
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebusan:; 1 kg ceker ayam bersih (bersih dari kuku dan kotoran); 1000 ml air mendidih; 1 sdm garam halus; 2 siung bawang putih geprek; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 31 buah cabe rawit (sesuai selera); 6 buah cabe merah; 50 ml air bersih; 5 sdm minyak untuk menumis; Bumbu cemplung (tidak dihaluskan):; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut; 1 cm jahe geprek; 50 gr gula merah sisir (boleh ditambah jika kurang manis); 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam halus; 300 ml air bersih

CooKing @darsono151629

Malang

Disarankan bagi pecinta cabai 🔥

Lebih banyak

🔥Ceker super spesial daun jeruk🔥

CooKing @darsono151629

Malang

Disarankan bagi pecinta cabai 🔥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebusan:
1 kgceker ayam bersih (bersih dari kuku dan kotoran)
1000 mlair mendidih
1 sdmgaram halus
2 siungbawang putih geprek
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
31 buahcabe rawit (sesuai selera)
6 buahcabe merah
50 mlair bersih
5 sdmminyak untuk menumis
Bumbu cemplung (tidak dihaluskan):
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk purut
1 cmjahe geprek
50 grgula merah sisir (boleh ditambah jika kurang manis)
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram halus
300 mlair bersih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dengan bahan rebusan selama 25 menit dengan api kecil dan buang air rebusannya
2

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan bumbu cemplung (kecuali gula dan garam) hingga tanak
3

Tambahkan 50 ml air, masukkan gula dan garam
4

Setelah bumbu mendidih dan gula merah meleleh, masukkan ceker dan tambahkan 300 ml air
5

Kecilkan api, tutup ceker dan masak hingga air surut
6

Tes rasa, jika kurang manis/ asin bisa menambahkan gula merah dan garam (dominan manis pedas)
7

This is it,,, ceker super spesial daun jeruk siap disajikan 😣😳😤
8

Selamat ber eksperimen 😉
9

Tips: ketika merebus ceker, sebaiknya menggunakan air mendidih dan kecilkan api