Pempek ikan tenggiri

Name: Pempek ikan tenggiri
Yield: 100 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tenggiri yang sudah di haluskan; 1 kg tepung sagu / tapioka (me merk tani); 2 butir telur; 2 bulatan utuh bawang putih haluskan; 400 ml air es; 300 ml minyak goreng; secukupnya garam gula

Veranika @veraaffandy

Pempek ikan tenggiri

Veranika @veraaffandy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 buah

1 kgikan tenggiri yang sudah di haluskan
1 kgtepung sagu / tapioka (me merk tani)
2 butirtelur
2 bulatanutuh bawang putih haluskan
400 mlair es
300 mlminyak goreng
secukupnyagaram gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air di panci masukan 3 sdm minyak goreng agar pempek tidak lengket.
2

Dalam wadah campur ikan tenggiri halus,bawang putih halus, air es, telur, gula dan garam mixer selama 1 menit
3

Masukan minyak goreng mixer kembali selama 3 menit.
4

Masukan tepung sagu secara bertahap. tapi jg terlalu d uleni asal tercampur rata saja. biar adonan nantinya tidak keras.
5

Adonan agak lembek balur tangan dengan tepung sagu. bentuk sesuai keinginan. saya buat lenjer kecil dan isi telur
6

Masukan dalam air mendidih. tanda pempek sudah matang akan mengapung sendiri. angkat dan tiriskan
7

Pempek siap d goreng. selamat mencoba