Candil Tepung Ketan/Biji Salak/Jenang Grendul #prRamadhan_Takjil

Name: Candil Tepung Ketan/Biji Salak/Jenang Grendul #prRamadhan_Takjil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung ketan; 2 sdm tepung beras; 1/2 sdt garam; 150 ml air hangat utk adonan tepung; 500 ml air utk merebus; 200 gr gula merah (sesuaikan selera manisnya); 1 lembar daun pandan; 🍒Bahan pengental :; 2 sdm tepung tapioka, larutkan dg 2 sdm air; 🌾Bahan saus santan:; 150 ml santan (dr 65 ml santan kara plus air); 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Di kampung halamanku kudapan ini disebut jenang grendul.
Bahan dasarnya dari tepung ketan.
Setelah tinggal di Bandung, baru tahu kalo disini umumnya dibuat dari ubi.
Tapi secara rasa, sy lbh suka yg dr tepung ketan tanpa ubi, lebih gurih rasanya, mungkin krn kesan pertama sejak kecil hingga dewasa yg saya kenal adalah yg murni tepung ketan ya😄
#BikinRamadhanBerkesan
#CandilTepungKetan
#BijiSalakTepungKetan
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Candil Tepung Ketan/Biji Salak/Jenang Grendul #prRamadhan_Takjil

Ge Adhian @ge_aja_simple

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grtepung ketan
2 sdmtepung beras
1/2 sdtgaram
150 mlair hangat utk adonan tepung
500 mlair utk merebus
200 grgula merah (sesuaikan selera manisnya)
1 lembardaun pandan
🍒Bahan pengental :
2 sdmtepung tapioka, larutkan dg 2 sdm air
🌾Bahan saus santan:
150 mlsantan (dr 65 ml santan kara plus air)
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus gula merah, saring.
2

Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2, aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bulatan2 ukuran sesuai selera (di foto tampak gede2 ya, pdhal ukuran asli lebih kecil dr itu😄)
3

Masukkan bola² tepung ketan ke dalam larutan gula merah, rebus bersama pandan. Jika semua sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Angkat, sisihkan.
4

Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & pandan sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasa.
5

Sajikan candil dalam mangkuk, tuangi santan diatasnya.
6

Dicampur dg bubur ketan hitam juga nikmat😋. Tadi bikin utk ibu2 di RT yg habis lomba senam. Resep bubur ketan hitamnya bisa cek di resep saya https://cookpad.wasmer.app/id/r/3024390 🙏🏻🥰