Panaskan wajan, beri minyak secukupnya untuk menumis. tumis bumbu halus smp harum, masukan bawang bombay, masukan kentang dan wortel yg sudah direbus td, aduk rata kemudian masukan air matang, tunggu smp mendidih lalu tmbhkan susu cair. beri garam, lada dan kaldu bubuk. tes rasa, kecilkan api. setelah mendidih masukan tepung terigu sedikit demi sedikit tepung ini akan membuat adonan isian ini mengental. koreksi rasa kembali.

Saring adonan, tmbhkan minyak goreng, aduk rata. siap digunakan.

Panaskan teflon, tuang adonan 1 sendok sayur. ratakan keseluruh permukaan teflon, jika pinggiran adonan sudah kering dah tindak menempel, lalu kulit bisa bergoyang diatas teflon berarti sudah matang ya mom

Klo saya pas bikin kulit risol, stelah matang lgs kasih isian, lipat, sisihkan

Nah stelah smua diisi, tinggal dibalurkan tepung panir.. oiya untuk lapisan basahnya yg untuk nempelin tepung panirnya, aku pke bahan yg sama untuk kulit risol, biasany aku pisahkan dlu adonan secukupnya saja. setelah risol dipanir diademin dl dikulkas ya mom, minimal 2jam lah, biar panirnya menempel set. stelah itu goreng cantik dehh..

Risol ibu restu ini terkenal dgn kulitnya yg halus, mulus hahahaha.. panir yg dipakai adalah panir orange dan diblender halus... selamat mencoba

Oiya ini resep bisa jadi skitar 50-60an ya.. kalau mau buat sdikit tinggal disesuaikan aja.. tp kl aku mending buat skalian byk kaya gini, simpen dikulkas, kl mau makan tinggal goreng.. syantik dan mulus kannn

Tips agar kulit risol mulus,, gunakan panir halus, pas ngegoreng minyak harus panas dan jgn kelamaan ngegoreng risol bs menyebabkan si risol pecahh buibu..