Bacem fav recook Tintin Rayner

Name: Bacem fav recook Tintin Rayner
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 sachet Ketumbar (sangrai); 1/2 sachet Jinten; Bumbu lain :; 6 lembar Daun salam; 3 cm Lengkuas (geprek); 70 gr Gula merah; 1 liter Air kelapa; 1 buah Asam jawa (larut dan saring dng 100ml air); Sckpnya Garam dan Gula

Asti HC @cook_2661481

Depok

Bacem fav recook Tintin Rayner

Asti HC @cook_2661481

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 sachetKetumbar (sangrai)
1/2 sachetJinten
Bumbu lain :
6 lembarDaun salam
3 cmLengkuas (geprek)
70 grGula merah
1 literAir kelapa
1 buahAsam jawa (larut dan saring dng 100ml air)
SckpnyaGaram dan Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu halus sampai benar2 halus.
Lalu siapkan semua bahan,air kelapa,air asam jawa,bumbu halus dan bumbu laim jadi 1.
2

Lalu masukkan Ayam dan jika ingin tambahkan tempe dan tahu boleh,bebas. Masak dengan api sedang saja agar ayam dan lainnya benar2 empuk. Jng tll sering diaduk ya,krna akan seperti saya mudah hancur saking tll empuk.
3

Sampai air rebusan sisa sedikit,angkat dan tiriskan. Pada tahap ini sudah wangi dan enak bgt looh,boleh ditambah kecap manis jika suka manis.
Lalu siapkan minyak dengan api kecil saja,goreng sebentar saja agar tidak gosong. karna bacem sudah mengandung gula yg cukup bnyk,jd mudah gosong. Angkat,tiriskan dan sajikan dengan tambahan sambal terasi.