شیرخشک، روغن و شکر و خامه، وانیل را با همزن دستی مخلوط کنین. آرد سمولینا و‌ بکینگ پودر را هم اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست شود. قالب را چرب کرده نصف مواد کیک را در قالب ریخته و‌ در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میگذاریم. در این فاصله مواد میانی را آماده کرده:

تمام مواد میانی را با هم مخلوط میکنیم در غذا ساز، هم میزنیم تا پنیر باز بشه و روی حرارت میذاریم تا به غلظت ماست چکیده برسه و روی کیک آماده شده میریزیم. سطحش رو با ته قاشق صاف میکنیم و کنار میذاریم تا سرد بشه.

نصفه باقی مانده از مواد کیک رو روی سطح کرم میانی میریزیم و میره توی فر برای بار دوم با حرارت بالا و‌ پایین همزمان برای ده دقیقه و ده دقیقه دوم حرارت بالا فقط. شیره که شامل یک پ شکر و دو پ آب و زعفرون و کمی گلاب (اختیاری) هست رو آماده کرده کیک که آماده شد وقتی کمی از حرارت افتاد شیره داغ رو روی کیک میریزیم.

با پودر پسته تزيین میکنیم. insta page: tawoos _h