Cuci bersih daging ayam.. potong kecil-kecil. Haluskan.

Blender air, telur, bawang putih, dan bawang merah goreng.

Campur ayam yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah diblender dan daun bawang. Aduk rata.

Beri bumbu kecap asin, saos tiram, garam dan merica.

Didihkan air, rebus adonan bakso.

Tusukkan bakso. Jumlah sesuai selera. Celupkan ke adonan pencelup. Balurkan tepung panir.

Simpan adonan di freezer selama 30 menit agar lebih set dan tepung menempel pada adonan bakso.

Goreng dan sajikan.

Note : 1. Ketika membuat bumbu blender, masukkan bawang goreng pada step terakhir. 2. Rebus adonan bakso hingga mengapung (tanda adonan matang).