3. Kolak Pisang ala Ponorogo Resep Simbok

Name: 3. Kolak Pisang ala Ponorogo Resep Simbok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Pisang Kepok 1/2 sisir, iris sesuai selera; Santan Kental dari 1 butir kelapa 200 ml; 300 Santan cair; 3 keping Gula Aren; 4 sendok Gula Pasir; Daun Pandan (ikat simpul); 3 cm Jahe (geprek); 1 buah Kayu Manis; 7 buah Cengkeh; 2 buah Ubi Kuning; sesuai selera Kolang kaling; secukupnya Garam

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Edisi kangen masakan Simbok tersayang

Lebih banyak

3. Kolak Pisang ala Ponorogo Resep Simbok

Dewi Eliana Mung @cook_6238504

Tangerang

Edisi kangen masakan Simbok tersayang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pisang Kepok 1/2 sisir, iris sesuai selera
Santan Kental dari 1 butir kelapa 200 ml
300Santan cair
3 kepingGula Aren
4 sendokGula Pasir
Daun Pandan (ikat simpul)
3 cm Jahe (geprek)
1 buahKayu Manis
7 buahCengkeh
2 buahUbi Kuning
sesuai seleraKolang kaling
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kolang-kaling dan siram dengan air panas untuk menghilangkan lendir dan rasa asam. Tiriskan.
2

Kupas Ubi Kuning, cuci bersih, potong kotak sesuai selera. Sisihkan.
3

Cuci daun pandan dan jahe. Sisihkan.
4

Masak 1 liter air dalam panci hingga mendidih. Masukan ubi kuning, gula pasir, gula aren, garam, jahe, kayu manis dan daun pandan. Tutup panci, biarkan ubi setengah empuk.
5

Masukan irisan pisang, cengkeh dan santan cair kemudian aduk. Tunggu sebentar hingga pisang layu, kemudian masukan santan kental dengan terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu hingga mendidih.
6

Sajikan