10. Pempek Krispy

Name: 10. Pempek Krispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tenggiri giling; 1 buah putih telur; 500 gram sagu tani; Bumbu halus (aduk rata) :; 200 ml air es; 4 siung bawang putih, haluskan; 1,5 sdm garam; 1,5 sdm gula; 1 sdt baking powder

Era Sriwahyuni @Era_sriwahyuni

Palembang

Kalo beli di salah satu resto pempek di Palembang, seporsi 30ribu. Berhubung anakku suka banget sama pempek krispi ini, maka emaknya pun ber aksi, buka cookpad, alhamdulillah dapet resep dari mbak Silvi Yah. Sekali bikin langsung berhasil. Senengnyaaaaaaaa... #BikinRamadanBerkesan

Lebih banyak

10. Pempek Krispy

Era Sriwahyuni @Era_sriwahyuni

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan tenggiri giling
1 buahputih telur
500 gramsagu tani
Bumbu halus (aduk rata) :
200 mlair es
4 siungbawang putih, haluskan
1,5 sdmgaram
1,5 sdmgula
1 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ikan tenggiri giling ke dalam baskom, tambahkan putih telur, aduk rata.
2

Masukkan bumbu halus, aduk rata kembali sampai benar benar menyatu.
3

Masukkan sagu sedikit demi sedikit jangan sampai habis ya, aduk rata pakai tangan, mengaduk jangan terlalu lama. sisakan sagunya untuk balur tangan saat membentuk pempek nanti.
4

Bentuk pipih, lalu goreng dalam minyak panas dengan api kecil
5

Biar krispy, pempek yg sudah matang td, di gunting gunting seperti pada gambar lalu goreng kembali.