Goreng kentang lalu haluskan. Upayakan kentang dihaluskan selagi panas agar lebih mudah dihaluskan dan twksturnya tetap lembut

Goreng bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris. (10 siung bawang merah juga digoreng tapi tidak dihaluskan)

Haluskan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng lalu tambahkan merica

Campurkan bumbu halus dengan kentang yang sudah dihaluskan lalu masukkan bawang goreng dan daun bawang setelah itu masukkan 1 butir telur, tambahkan garam, aduk sampai rata

Koreksi rasa lalu bentuk sesuai selera.

Perkedel yang sudah dibentuk balurkan ke dalam putih telur lalu goreng sampai kecoklatan dengan api sedang.