Salah satu makanan favorite saya, mumpung sekarang punya dapur sendiri jadi coba-coba deh biar bisa makan sepuasnya. 😁

Salah satu lauk yang dibuat oleh ibu jika ada persediaan kentang, perkedel.Dulu ketika ibu membuatnya, aku mengamatinya. Kata ibu, perkedel dengan kentang yang digoreng hasilnya lebih enak loh jika dibandingkan dengan kentang yang direbus. Lebih gurih, lebih "kering" teksturnya, tidak terlalu benyek.Beberapa kesempatan aku menemukan perkedel yang dijual diluar sana dengan kentang yang direbus. Benar kata ibu, rasanya berbeda. Lebih gurih dan "kering" kalau kentangnya digoreng.Ibu menyukainya karena walaupun dalam keadaan dingin, lauk ini tetap seperti tekstur awal, tidak bakal mengeras. Ibu lebih menyukai perkedel yang dibalur telur, dibandingkan dengan perkedel yang telurnya dicampurkan kedalam adonan kentang kemudian baru digoreng. "Perkedel dengan kentang yang di campur telur kalau dingin bakalan lebih keras", itulah yang kuingat.Selain itu, perkedel merupakan lauk yang cenderung mudah dipadankan dengan sayur apapun. Kalau makan ke tempat soto, lauk yang pasti dicari oleh ibu yaa perkedel.Untuk mengenang masa kecil dan mengingat masakan ibu, kupersembahkan perkedel kentang ini untuk ibu 🤍Sabtu, 24 Desember 2022#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Mendengar berita yang sepertinya masih ramai dibicarakan, jadi pingannya #DiRumahAja besama keluarga mengisi #WeekendChallenge dengan nyemil perkedel kentang gurih. Sikecilpun segera menelpon sang kaka yang sedang menuntut ilmu di salah satu perguruan tinggi di Jakarta. Dengan bangganya bilang "masakan bunda enak" dan sahut sang kaka "maka... nyamaaaannn makanan". Kemudian kaka bilang Aku #DiRumahAja nggak kemana-mana kuliah juga sedang libur jadi #DiRumahAja #WeekadChallenge bersama teman

Ini lauk kesukaan aku waktu kecil.Dulu ibu kalau bikin sop pasti bikin perkedel buat lauknya.Selalu semangat buat makan kalau ibu masak sop ama perkedel.My mom is the best mom i ever know💖💖....

Perkedel ini turunan resep dari mama. Cocok untuk dipadukan dengan soto, sop maupun makanan lauk lainnya. Selamat Mencoba 😊

Source: Xander's KitchenSaya ini penggemar olahan kentang, perkedel salah satunya. Satu rumah saya doank yang doyan. Jadi jatah saya banyak..haha..Dulu selalu gagal bikin perkedel. Sampai ketemu resep dari Xander's Kitchen, dan berhasil! Senangnya😍Oiya, membuat perkedel memang paling enak kalau kentangnya digoreng. Jadi padet dan gurih. Boleh saja kalau mau dikukus. Tapi jangan sekali-kali direbus apalagi sudah dikupas kentangnya. Dijamin perkedelnya jadi ancur saat digoreng, karena si kentang jadi kelebihan air. Sementara kentang itu sendiri sudah mengandung cukup air. Saat dikukus pun sebaiknya masih sama kulitnya, ya.. Lain hal kalau digoreng, dikupas dulu donk..Hehe..Selamat mencoba!

Variasi perkedel kentang agar lebih gurih n nikmat 😊

Gara2 bikin donat kentang tempo hari jadinya masih ada sisa kentang yg ga tau mau dibikin apa.. Berhubung udah bikin sayur tp blm ada lauknya jadi ya dibikin perkedel aja yg paling cepat dan gampang..Tipsnya untuk perkedel yg keset, kentangnya abis dikupas, digoreng sebentar aja biar gampang pas dihaluskan.. Jangan direbus ya krn nanti jadinya basah..

Teman makan sayur bening atau sayur sop, gurih,nikmat... Anak2ku suka..😻😻

Oke beberapa hari dd sakit, nafsu makan berkurang dratis membuat mommynya pusing. Klo kata org krn kangen ayahnya yang sdang tugas di papua. Maklum saja pas berangkat mendadak sekali dan dd pas dipamitin lagi tidur. Namun alhamdulilah krn koneksi dipapua sudah normal dd bs lihat ayahnya via v call. Nafsu makannya naik lagi. Dan lagi doyan ngemil perkedel kentang. Kayanya ini makanan fav dia.y akhirnya mamanya tiap pagi mau kerja buat. Apa g bosan...alhamdulilah bayi sy seminggu dimasakin perkedel itu g cepat bosannya

Olahan kentang yang enak dan gurih #siapramadan