يغلى الحليب ويضاف اليه السكر.

تخلط بودرة الكاسترد مع 3 ملاعق كبيرة من الحليب ثم تضاف الى الحليب المغلي مع استمرار التقليب حتى يغلظ قوامه.

يصب الخليط في اطباق التقديم بمقدار نصف الطبق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك.

تقطع الفاكهه الى قطع صغيرة.

يذوب مغلف الجيلي في الماء المغلي ثم يضاف اليه الماء البارد ويترك ليبرد.

يصب الجيلي البارد فوق الكاسترد وتضاف اليه قطع الفواكه ثم يعاد الي الثلاجة لمدة ساعتين حتي يتماسك تماماً.

يقدم الجيلي بالكاسترد بارداً.