Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο

Name: Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μπριζόλες χοιρινές; 4 μεσαίες πατάτες; 5 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 λεμόνια (τον χυμό τους); 1 πορτοκάλι (τον χυμό του); 1 κ.σ. μέλι; 2 κ.σ. μουστάρδα; 1 μικρό κρεμμύδι; 2-3 σκελίδες σκόρδου; 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ. κουρκουμά; 1 ζωμό λαχανικών; 3 κ.σ. θυμάρι; αλάτι; πιπέρι; 1,5 κούπα νερό

despinalab @despinalab

Λαχταριστές και πεντανόστιμες μπριζολίτσες με πατάτες στη γαστρα! Μία εύκολη συνταγή που θα σας ξετρελάνει!

Δες περισσότερα

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο

despinalab @despinalab

Λαχταριστές και πεντανόστιμες μπριζολίτσες με πατάτες στη γαστρα! Μία εύκολη συνταγή που θα σας ξετρελάνει!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες και 15’

4 μερίδες

4μπριζόλες χοιρινές
4μεσαίες πατάτες
5 κ.σ.ελαιόλαδο
2λεμόνια (τον χυμό τους)
1πορτοκάλι (τον χυμό του)
1 κ.σ.μέλι
2 κ.σ.μουστάρδα
1 μικρόκρεμμύδι
2-3 σκελίδεςσκόρδου
1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ.κουρκουμά
1ζωμό λαχανικών
3 κ.σ.θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
1,5 κούπανερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες και 15’

1

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το αλατοπίπερο, το θυμάρι και το νερό. Χτυπάμε καλά το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές
2

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κυβάκια. Με λιγο χαρτί κουζίνας πατικώνουμε ελαφρά τις μπριζόλες μας για να μην έχουν ζουμιά (δεν τις ξεπλένουμε με νερό). Βάζουμε τις μπριζόλες και τις πατάτες στη γάστρα.
3

Περιχύνουμε το μείγμα μας στη γάστρα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας τις μπριζόλες και τις πατάτες να πάει παντού το ζουμί. Μετά πλένουμε καλά τα χέρια μας. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το θυμάρι να πάει παντού μέσα στη γάστρα. Ρίχνουμε μέσα το νερό μας και κουβάμε τη γάστρα λιγάκι. Τη σκεπάζουμε με το καπάκι της και ψήνουμε για 1 ώρα στο φούρνο
4

Μετά από μία ώρα βγάζουμε το καπάκι από τη γάστρα και ψήνουμε για 30’-60’ μέχρι να ψηθούν οι μπριζολίτσες μας όπως τις θέλουμε και να δέσει η σάλτσα (βλ. φωτό).Κλείνουμε το φούρνο και βγάζουμε τη γάστρα.
5

Σερβίρουμε τις μπριζόλες μας και απολαμβάνουμε. Καλή σας όρεξη!