Siapkan semua bahan2 termasuk ikan tenggiri. Cuci bersih.. rendam pakai air lemon supaya tidak bau amis. Potong2 BM BP DB

Ambil daging ikan tenggirinya saja. Buang kulit dan tulangnya. Haluskan. Bisa ditumbuk atau di blender

Ambil kuning telur. Haluskan BM dan BP. Campurkan dengan semua bahan termasuk ikan tenggiri yang sudah di haluskan. Campurkan garam gula merica

Setelah semua tercampur rata. Ambil adonan dan bentuk panjang

Setelah semua adonan terbentuk, rebus adonan dalam panci berisi air mendidih sampai otak2 mengapung pertanda otak2 sudah matang

Angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan dalam air dingin

Angkat dan tiriskan. Kemudian simpan dalam box atau bisa langsung di goreng