Siapkan wadah, bagi 2 tepung terigu (dikira2 saja ya bun). Campur tepung dengan Air (pencelup) (JANGAN ENCER, harus kental), tepung diwadah lain biarkan kering (pelapis)

Masukan ayam kedalam pelapis, (TIPS : Ayam dibersihkan dulu dan di rebus dengan Jahe, kunyit dan daun salam untuk menghilangkan amis)

Setelah masukan ke pelapis, masukan ke Pencelup, masukan lagi ke pelapis.

Siapkan Minyak, pastikan minyak panas, masukan ayam yg telah di tepungi tadi, goreng hingga kuning keemasan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukan saus tomat dan sambal, tambahkan air, masukan gula, garam, merica dan larutan maizena. Biarkan meletup, masukan ayam, aduk merata. Cek rasa...

Jika sudah pas, tambahkan Daun Bawang (TIPS : agar daun bawang tetap wangi, hijau dan tidak Bau LANGU, goreng dahulu sebentar saja, sebelum ditaburkan)