Ayam goreng tepung praktis tiga bahan
Ini ayam tepung paling sukses yang pernah saya bikin, bahannya gampang banget... Cuma tepung terigu maizena sama royko, harus maizena ya, jangan di ganti tepung sagu, kanji, atau tapioka,bisa juga buat stok di toples tepungnya jadi sewaktu2 mau bikin udang tepung, ikan filet tepung atau ayam goreng tepung tinggal pake, tepung ini juga pernah aku pake buat goreng usus hasilnya juga mantap, aku dapet resep ini dari temen, udah gak mau pindah ke lain resep deh kalau untuk gorengan yang serba tepung renyah kayak gini.
Karena pak bojo dan krucil lebih suka ayam yang di potong kecil2 jadi ayamnya ku filet aja kalau mau di potong seperti ayam goreng yang di jual2 itu ya monggo
Kalau punya panci kecil mending gorengnya pake panci kecil aja jauh lebih hemat minyak dan nggak perlu di balik2 apalagi kalau pancinya yang bahannya tebel pengaruh banget ke minyak, jadinya nggak cepet hitam minyaknya
Ayam goreng tepung praktis tiga bahan
Ini ayam tepung paling sukses yang pernah saya bikin, bahannya gampang banget... Cuma tepung terigu maizena sama royko, harus maizena ya, jangan di ganti tepung sagu, kanji, atau tapioka,bisa juga buat stok di toples tepungnya jadi sewaktu2 mau bikin udang tepung, ikan filet tepung atau ayam goreng tepung tinggal pake, tepung ini juga pernah aku pake buat goreng usus hasilnya juga mantap, aku dapet resep ini dari temen, udah gak mau pindah ke lain resep deh kalau untuk gorengan yang serba tepung renyah kayak gini.
Karena pak bojo dan krucil lebih suka ayam yang di potong kecil2 jadi ayamnya ku filet aja kalau mau di potong seperti ayam goreng yang di jual2 itu ya monggo
Kalau punya panci kecil mending gorengnya pake panci kecil aja jauh lebih hemat minyak dan nggak perlu di balik2 apalagi kalau pancinya yang bahannya tebel pengaruh banget ke minyak, jadinya nggak cepet hitam minyaknya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak semua bahan kering lalu simpan di dalam toples
- 2
Ambil beberapa sendok kurleb lima sdm lalu tuangi air aduk rata sisihkan, adonannya nggak terlalu encer juga jangan terlalu kental ya
- 3
Lumuri ayam dengan garam dan satu bungkus royko diamkan paling cepet 15 menit, lalu masukan ayam ke dalam adonan basah
- 4
Ambil secukupnya saja adonan kering taruh di baskom lalu masukan ayam, jangan pelit tepung ya...saat di balur adonan kering ayam harus tertutup tepung, ini proses yang sangat menentukan tepungnya bakalan keras atau renyah ya....sebelum melumuri ayam panaskan minyaknya dulu dengan api kecil jadi saat ayam selesai di balur tepung langsung di masukan ke penggorengan
- 5
Rentangkan sepuluh jari, lebih mudah kalau tangan dalam keadaan kering ya...jadi saat mengaduk tangan nggak lengket, lalu aduk2 ayam seperti mengaduk salad menggunakan dua garpu jangan di tekan2 ayamnya nanti hasilnya tepungnya jadi terlalu tebal dan keras, aduk sampai ayam terlumuri dan tertutup tepung, jangan memasukan semua ayam sekaligus ke adonan kering hanya lumuri yang akan masuk ke dalam penggorengan saja, lalu masukan ayam ke dalam minyak panas
- 6
Ayam harus terendam dalam minyak ya, nah kelebihan kalau menggoreng menggunakan panci kecil semakin di tambahkan jumlah ayam minyaknya akan semakin naik jadi lebih hemat minyak daripada menggunakan wajan biasa, goreng sampai coklat keemasan dengan api sedang aja lalu angkat tiriskan dan ayam siap di santap
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar