En un bowl colocar la carne picada, la sal y los condimentos

Luego intensificar sabor con condimento para carnes

Luego agregar el huevo y mezclar todo bien para que éste se integre.

Pelar una zanahoria pequeña y luego rallarla

Agregarla a la mezcla anterior

Rallar el cuarto de pimiento y agregar también a la preparación. Mezclar.

Colocar un nylon o film sobre la mesada (yo abrí una bolsa de super porque me quedé sin film :D).. Luego darle forma rectangular a la carne sobre el nylon y aplanar al mismo tiempo.. (en este paso espolvorear con el queso rallado.)

Colocar sobre la carne las fetas de queso Tybo o de Cheddar (lo que prefieran)

Colocar el tomate en rodajas y el queso cremoso en medio.

Ir cerrando desde los costados ayudándonos con el nylon y haciendo una leve presión unir los dos extremos.

Una vez unidos los extremos cerrar bien las puntas (paso fundamental para que no se derrame el queso)

Rociar una asadera con rocío vegetal y disponer el rollo de carne sobre ella.

El rollo se verá cerrado pero al finalizar la cocción se abrirá por la union de los dos extremos laterales que cerramos anteriormente.

Llevar a horno moderado (200 grados) por 45 min y retirar.. verán que mientras se cocina, el queso se funde y se va dando la forma de barquito.

Transcurrido los 45 min, retirar y disponer sobre una fuente o plato de presentación. Y finalmente decorar como más les guste. Yo utilicé la salsita de la cocción que se formó y se la agregué sobre el queso.. Y decoré con salsa barbacoa.