Palm Cheese Cookies
Dulu, klo bikin cookies ini agak ribet yah...dari memanir gula palemnya spy nempel sempurna sampe bersihkan loyangnya krn ada lelehan gula palem. Cookiesnya pun gak gampang diambil dari loyang begitu matang.
Setelah dapet tehniknya jadi lebih mudah. Ini tip's dari aq untuk proses kue yang satu ini :
# oles tipis loyang dengan minyak goreng
# waktu memanir, gunakan air matang untuk membasahi bulatan adonan yang belum dipanir. Caranya, cemplungkan bbrp bulatan adonan sebentar, asal basah, langsung angkat dgn tangan, tiriskan tangan qta di kain kering, langsung taro dalam wadah gula palem.
Goncang2kan spy rata ke seluruh bagian bulatan adonan.
#setelah dipanir jangan langsung di oven. Tunggu hingga set & kokoh. Gulanya nempel sempurna dibola2.
#gunakan api kecil sama seperti mengoven Kaastengel.
Hasilnya :
* matang sempurna
* gula palemnya gak meleleh
* gak lengket di loyang.
Dengan suhu api kecil tsb, qta gak perlu bolak balik putar loyang & tengok oven...jadi lbh santai bakingnya😊
Untuk resep dibawah ini membuat adonan lebih kokoh.
Tanpa penambahan gula di adonan justru membuat rasa & aroma keju lebih kuat.
Itu aja sih hal penting yang harus diperhatikan.
Palm Cheese Cookies
Dulu, klo bikin cookies ini agak ribet yah...dari memanir gula palemnya spy nempel sempurna sampe bersihkan loyangnya krn ada lelehan gula palem. Cookiesnya pun gak gampang diambil dari loyang begitu matang.
Setelah dapet tehniknya jadi lebih mudah. Ini tip's dari aq untuk proses kue yang satu ini :
# oles tipis loyang dengan minyak goreng
# waktu memanir, gunakan air matang untuk membasahi bulatan adonan yang belum dipanir. Caranya, cemplungkan bbrp bulatan adonan sebentar, asal basah, langsung angkat dgn tangan, tiriskan tangan qta di kain kering, langsung taro dalam wadah gula palem.
Goncang2kan spy rata ke seluruh bagian bulatan adonan.
#setelah dipanir jangan langsung di oven. Tunggu hingga set & kokoh. Gulanya nempel sempurna dibola2.
#gunakan api kecil sama seperti mengoven Kaastengel.
Hasilnya :
* matang sempurna
* gula palemnya gak meleleh
* gak lengket di loyang.
Dengan suhu api kecil tsb, qta gak perlu bolak balik putar loyang & tengok oven...jadi lbh santai bakingnya😊
Untuk resep dibawah ini membuat adonan lebih kokoh.
Tanpa penambahan gula di adonan justru membuat rasa & aroma keju lebih kuat.
Itu aja sih hal penting yang harus diperhatikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Butter, margarin, susu bubuk, keju parut dimixer hingga rata. Tambahkan tepung aduk rata dengan sendok kayu
- 2
Bentuk adonan. Kalau sya bentuk bulat. Tapi biar sama, saya takar dengan sendok cooktail yang plastik. Ambil adonannya di tekan yah, supaya lebih padat. Waktu di pulung jg jd lebih mudah, adonan gak ambyar.
- 3
Bulat2kan adonan dengan tangan.
- 4
Panir di gula palem. Tips dari saya seperti ini supaya hasil panir rata : cemplungkan sebentar di air matang, langsung masukkan dalam wadah berisi gula palem
- 5
Hasil panir lebih bagus, rata. Daripada langsung di gulingkan di gula palem. Gak terlalu nempel gula palemnya
- 6
Sebaiknya jangan langsung di oven. Tunggu set dulu gula palemnya. Kalau saya bikin malam hari, keesokan pagi baru di oven. Sudah set & kokoh. Waktu di ovenpun gula palemnya gak gampang meleleh.
- 7
Oven suhu 125' selama 40mnt
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar