Kupas kentang sampai bersih,cuci,parut dengan parutan keju

Remdam dengan air kapur sirih setengah jam,cuci bersih,tiriskan,lalu goreng dingan minyak panas dan banyak sampai kering crispi,jangan sampai gosong

Ulek bumbu samapi halus kecuali gula,tumis bumbu sampai harum,tambahkan air dan gula sampai benar2 larut

Lalu masukan kentang yang sudah di goreng aduk aduk rata,matikan api sambil sedikit2 cetak pakai gelas,satu buat cetak satu buat ngepresnya

Nb:saat masukan ketang goreng ke bumbunya dengan api yg sangat kecil yah,selamat mencoba