Roti Tawar Empuk
Ini adalah resep pertama saya yg diupload ke Cookpad. Sebenarnya udah sering buat, cuma masih males untuk diposting soalnya blum bisa foto hasil masakan yg cantik kaya teman" yg lain.. Masih pemula gitu, jadi maaf ya kalo fotonya masih kurang menggiurkan udah gitu sedikit gosong (request dari suami suka yg sedikit gosong gitu) trus lgi ga dipotong" rotinya soalnya pisau rotinya ketinggalan di toko alias blum beli hihii.. tapi rasanya asli enak dan empuk puk puuukk, suami suka banget.. 😊
Roti Tawar Empuk
Ini adalah resep pertama saya yg diupload ke Cookpad. Sebenarnya udah sering buat, cuma masih males untuk diposting soalnya blum bisa foto hasil masakan yg cantik kaya teman" yg lain.. Masih pemula gitu, jadi maaf ya kalo fotonya masih kurang menggiurkan udah gitu sedikit gosong (request dari suami suka yg sedikit gosong gitu) trus lgi ga dipotong" rotinya soalnya pisau rotinya ketinggalan di toko alias blum beli hihii.. tapi rasanya asli enak dan empuk puk puuukk, suami suka banget.. 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat water roux dulu, fungsinya biar empuk rotinya. Campur bahan yg pake tanda * sampai rata tanpa bergerindil, panaskan di api kecil, jangan sampai mendidih ya, kurang lebih 2 menitan saja. Jika sudah mulai mengental matikan api, angkat dan dinginkan.
- 2
Sebelum ragi digunakan ada baiknya jika diaktifkan terlebih dahulu agar bisa diketahui apakah ragi masih aktif atau sudah mati. Larutkan ragi dengan air matang hangat, hangatnya kira" yg cenderung ke suhu air minum biasa(tidak panas), diamkan 5-8 menit. Jika berbuih tandanya ragi aktif, jika tidak, ragi jangan dipakai karna sudah mati, ganti dengan ragi baru.
- 3
Ayak tepung terigu, susu dan garam, kemudian masukkan gula, water roux, telur ayam, aduk sampai tercampur rata.
- 4
Setelah tercampur rata masukkan butter, aduk lagi sampai tercampur rata.
- 5
Uleni adonan 10-15 menit. Biar gampang menguleni, keringkan tangan lalu lumuri tepung terigu. Uleni sampai adonan elastis saat ditarik sedikit.
- 6
Padatkan adonan dengan cara dibulatkan, taruh dalam mangkok, tutup dengan kain serbet, diamkan 30-45 menit/sampai adonan mengembang dua kali lipat.
- 7
Setelah didiamkan dan mengembang 2 kali lipat, kempiskan adonan lalu uleni lagi 3-5 menit.
- 8
Bentuk adonan bulat memanjang lalu masukkan ke dalam loyang roti yg sudah dialas dengan kertas roti. Diamkan lagi sampai mengembang, kira" 5-10menit saja.
- 9
Panggang dalam oven 40-50 menit dengan suhu 160 - 170 dercel api atas bawah (sesuaikan dengan keadaan dan suhu oven masing").
- 10
Setelah matang, angkat dan olesi butter di atas permukaan roti, taburi biji wijen jika suka, lalu dinginkan.
- 11
Jika roti sudah suhu ruang, potong" roti dengan pisau roti yg bergerigi. Jangan memotong roti saat masih panas, karena bisa membuat hasil potongan rusak alias tak cantii lagii..😄
- 12
Aku ga ada foto yg rotinya udah dipotong", soalnya emang hasilnya tak cantii juga karena cuma pake pisau biasa, padahal udah sering bikin tapi blum niat beli pisau roti soalnya ga pernah ada yg komplen juga dengan hasil potongan roti yg ga secantik seperti di toko roti (soalnya yg makan cuma aku sama suami dan teman"ku 😄)..hihihii 😄
- 13
Asli tekstur dan rasanya tak kalah dengan roti yg di jual di toko roti.. Ambil potongan roti sajikan dengan olesan butter dan meses atau dengan selai saja plus susu hangat.. Dijamin nikmat.. 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar