Perkedel Ayam

Name: Perkedel Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam; 1/2 kg kentang; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 butir lada; Secukupnya pala; Secukupnya garam; 1 batang seledri, diiris kasar; 2 butir telur ayam

Mak e Iban @emak_iban

Sidoarjo

Perkedel Ayam

Mak e Iban @emak_iban

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam
1/2 kgkentang
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 butirlada
Secukupnyapala
Secukupnyagaram
1 batangseledri, diiris kasar
2 butirtelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan daging ayam dari tulangnya. Cuci bersih, dan rebus sampai matang. Tiriskan.
2

Hancurkan daging ayam yang sudah direbus dengan "chopper". Sisihkan.
3

Goreng kentang, haluskan selagi panas. Sisihkan.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala, dan garam. Sisihkan.
5

Kocok 2 butir telur, sisihkan.
6

Campurkan daging ayam, kentang, bumbu halus, dan irisan daun seledri. Aduk rata. Tambahkan 3 sdm telur kocok.
7

Buat bulatan-bulatan sampai habis. Tujuannya supaya ukuran perkedel (mendekati) sama. Setelah itu barulah perkedel dibentuk.
8

Celupkan dalam kocokan telur. Goreng hingga keemasan.
9

Siap disajikan.