【夏季清涼食譜】糖醋涼拌蕃茄的食譜成品照片

【夏季清涼食譜】糖醋涼拌蕃茄

wherelin @cook_10242686

夏季清涼食譜第二彈!!
日本國分太一的料理節目【男子ごはん】中介紹的中華風涼拌蕃茄，剛好淋醬的食材都有就試做看看。

試吃結果整體來說很像高雄古早味的番茄沾薑糖醬油，很清爽的醬汁加上番茄汁酸味，芹菜的香氣，整體配色也繽紛，視覺味覺都非常適合夏天品嘗唷！

夏季清涼食譜第二彈!!
日本國分太一的料理節目【男子ごはん】中介紹的中華風涼拌蕃茄，剛好淋醬的食材都有就試做看看。

試吃結果整體來說很像高雄古早味的番茄沾薑糖醬油，很清爽的醬汁加上番茄汁酸味，芹菜的香氣，整體配色也繽紛，視覺味覺都非常適合夏天品嘗唷！

【夏季清涼食譜】糖醋涼拌蕃茄

wherelin @cook_10242686

夏季清涼食譜第二彈!!
日本國分太一的料理節目【男子ごはん】中介紹的中華風涼拌蕃茄，剛好淋醬的食材都有就試做看看。

試吃結果整體來說很像高雄古早味的番茄沾薑糖醬油，很清爽的醬汁加上番茄汁酸味，芹菜的香氣，整體配色也繽紛，視覺味覺都非常適合夏天品嘗唷！

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日本國分太一的料理節目【男子ごはん】中介紹的中華風涼拌蕃茄，剛好淋醬的食材都有就試做看看。

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預備食材

十分鐘

兩人份

蕃茄 3 顆
芹菜切小丁適量
蔥切小丁適量 (今日無蔥省略)
【調味料用】
乾蝦米 1小咪
薑 1 小片
青辣椒兩根(這次用紅辣椒代替)
麻油 1 大匙
【a】
醬油 1.5 大匙
味醂 1 大匙
醋 1 大匙
紹興酒 1小匙 (今日無紹興省略)
砂糖 0.5 小匙

料理步驟

十分鐘

1

醬汁製作：
乾蝦米切碎，薑跟辣椒也切碎。
熱一小鍋加入麻油後加入切碎的乾蝦米、薑、辣椒後炒香。
香味出來後【a】稍微滾開後熄火待涼。
2

蕃茄洗淨後去蒂頭。屁股淺割個十字。放到熱水中滾一下去皮。
切四刀八片，盛盤備用。
3

淋上放凉醬汁，撒上芹菜與蔥花即可食用。

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試做成品照

wherelin @cook_10242686

發布於 2018年07月16日 04:26

日本

標準款貓奴 / 日本生活碎碎念 / 發憤圖強變出台灣味 /喜歡的調味是鹽味 / 無辣不歡 /肉邊方便素 / 盡量無麩質飲食 / 食材不浪費精神★日和小確幸★https://www.facebook.com/liveinjp/

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關鍵字

#夏天食譜菜單糖醋涼拌蕃茄

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