Mpek-Mpek Ikan Gabus
Anak saya penggemar mpek2, tapi karena susah ikan tenggiri, karena tinggal di daerah rawa jadi ikan tenggiri saya ganti dgn ikan gabus. Rasannya mantap, tak kalah dgn ikan tenggiri dan yang pasti tinggi protein dan albumin bagus untuk anak2.
Mpek-Mpek Ikan Gabus
Anak saya penggemar mpek2, tapi karena susah ikan tenggiri, karena tinggal di daerah rawa jadi ikan tenggiri saya ganti dgn ikan gabus. Rasannya mantap, tak kalah dgn ikan tenggiri dan yang pasti tinggi protein dan albumin bagus untuk anak2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan mpek2 dalam wadah, aduk rata kemudian tambahkan air panas perlahan sambil terus diaduk. Air tidak perlu dihabiskan, secukupnya saja sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
- 2
Bentuk mpek2 sesuai selera kemudian rebus di air mendidih sampai matang mengambang.
- 3
Sambil menunggu mpek2 matang, rebus air untuk cuko. Setelah mendidij masukan tulang ikan gabus, bawang putih, cabe halus, asam jawa, Gula merah, gula pasir dan garam. Masak hingga air agak menyusut, kemudian koreksi rasa.
- 4
Setelah kuah dirasa pas dgn selera, kemudian disaring.
- 5
Goreng mpek2 yg telah matang sampai kuning kecoklatan kemudian potong2 dan siram dgn kuah cuko. Rasannya mantap, tak kalah dgn yg dijual di pasar 😁.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar