Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Rasanya tetap gurih karena adonannya pakai telur dan kaldu jamur. Suami dan adekku doyan, malah minta dibikinin lagi😅 Happy Cooking Mom😊
Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Rasanya tetap gurih karena adonannya pakai telur dan kaldu jamur. Suami dan adekku doyan, malah minta dibikinin lagi😅 Happy Cooking Mom😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air bersama bawang putih halus, garam, gula, dan kaldu jamur.
- 2
Siapkan tepung terigu di wadah tahan panas, buat kawah ditengahnya lalu tuangkan air dan bumbu lain yang sudah dididihkan
- 3
Aduk sampai merata dan tepung agak lengket. Campurkan telur satu persatu lalu selingi dengan tepung tapioka sampai habis. Uleni sampai tidak melengket ketika dipegang.
- 4
Jika masih lengket, terus tambahkan tepung terigu dan tapioka secara bergantian sampai tidak lengket dan bisa dibentuk.
- 5
Bentuk adonan sesuai selera. Utk kapal selam, buat lubang lalu isikan kocokan telur, lalu rekatkan bagian yang terbuka. Pastikan tertutup dengan baik agar tidak pecah saat direbus
- 6
Rebus pempek di air yang dicampur dengan sedikit minyak sampai matang (sudah mengapung diair).
- 7
Untuk cuko : rebus semua bahan sampai mendidih, koreksi rasa lalu saring. Siap digunakan.
- 8
Goreng pempek lalu sajikan dengan cuko. Bisa ditambahkan timun dan cabe kalau suka😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar