Una foto de Arroz negro con tinta de sepias (con calamares y chipirones)

Arroz negro con tinta de sepias (con calamares y chipirones)

Peter Adamović @cook_13352828

Arroz negro con tinta de sepias (con calamares y chipirones)

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Ingredientes

1cebolla grande
2 dientesajo
1/2 kgArroz Arborio
1 hojalaurel
1/2 kgcalamares
200 grschipirones
1 1/2 litroscaldo de pescado
2 cucharadastinta de sepia

Paso a paso

1

Calentar aceite
2

Blanquear cebolla, sal y laurel
3

Agregar ajos (2 min de cocción)
4

Agregar calamares y/o chipirones y sal (7 min de cocción)
5

Agregar pimentón
6

Agregar arroz y tostarlo (1 min aprox)
7

Agregar tinta y revolver (1 min aprox)
8

Agregar caldo
9

Poner fuego fuerte (1 min)
10

Bajar a fuego medio/alto resto de la cocción
11

Agregar sal (Ojo! con la cantidad)

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Peter Adamović @cook_13352828

domingo, 01 de julio de 2018 a las 09:52 PM

Buenos Aires

Ingeniero en Sistemas, Enófilo

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Arroz Tinta De Calamar Sepia Calamar Chipirón

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