Pempek Lenjer versi 2

Name: Pempek Lenjer versi 2
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg tenggiri beku yg sdh fillet bersih; 1200 gr tepung sagu; 1300 ml air dingin; 1 butir telur; 2 sdm terigu yg dimasak dg sedikit air hingga mendidih & kental; 70 gr garam; 1 sdm kaldu bubuk(optional, kl ikannya segar, ga perlu pake); 2 1/2 sdm bawang putih bubuk; 2 sdt gula pasir

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Resep hasil modif Dr temen kuliah, top ini mAh.. ga keras walaupun udah dingin habis goreng.. makasi ya Mayang buat resepnya 😘
Resep cuko Ada di resep pempek versi awal yaaa

Lebih banyak

Pempek Lenjer versi 2

bunda_evan @cook_6697076

Indonesia

Resep hasil modif Dr temen kuliah, top ini mAh.. ga keras walaupun udah dingin habis goreng.. makasi ya Mayang buat resepnya 😘
Resep cuko Ada di resep pempek versi awal yaaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgtenggiri beku yg sdh fillet bersih
1200 grtepung sagu
1300 mlair dingin
1 butirtelur
2 sdmterigu yg dimasak dg sedikit air hingga mendidih & kental
70 grgaram
1 sdmkaldu bubuk(optional, kl ikannya segar, ga perlu pake)
2 1/2 sdmbawang putih bubuk
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan kecuali tepung sagu
2

Ingat ikan hrs beku, kl ga nnti tekstur pempeknya ga ok.. soalnya sy pake blender bukan food processor..
3

Setelah adonan seperti pasta, taro di mangkok besar
4

Masukkan sagu sedikit2, aduk dg sendok kayu
5

Nanti tekstur nya memang msh lengket yaa
6

Panaskan panci berisi air dg beri 3 sdm minyak goreng
7

Alasi meja kerja Dan tangan dg sagu, penting!... ambil segenggam kecil adonan, bentuk panjang, masukkan ke dlm panci yg sdh mendidih
8

Jika adonan dlm panci sdh cukup jgn diisi adonan lg, krn adonan akan mengembang hingga 2-3x lipat
9

Angkat jika adonan mengapung ringan,tiriskan
10

Ulangi hingga adonan habis
11

Adonan yg sdh direbus bs disimpan dikulkas atau lgs digoreng
12

Selamat mencoba😘