Cuci bersih ayam, lalu ungkep dengan bawang putih, daun jeruk, daun salam serta garam. Ungkep sampai daging ayam empuk.

Di wadah terpisah campurkan kecap, margarin dan lada. Aduk hingga rata. (Jika dirasa kurang kecapnya bisa ditambahkan sesuai dengan selera ya) Yang aku buat tadi juga gak pake takaran, ya kira2 aja hehe

Lalu masukan ayam dan olesi adonan kecapnya menyeluruh ke daging ayamnya. Setelah itu diamkan kurang lebih 15 menit atau boleh lebih. Lalu panggang atau bakar menggunakan teflon. Bolak-balikan ayam sampai kulitnya agak sedikit gosong. Jika dirasa cukup, angkat dan sajikan.